金石堂網路書店 購物推薦 野田琺瑯活用術:保存+調理+直火+常備,品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜



金石堂網路書店 文學推薦

野田琺瑯活用術:保存+調理+直火+常備,品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜





野田琺瑯活用術:保存+調理+直火+常備,品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜 評價



網友滿意度:



工作穩定也好一陣子了~

為了多多的提升自己!

我決定多看些書一邊實做來增加

自己的EXP!!

畢竟生活只剩下工作跟消遣果然還是

會覺得有點沒意思啊...

先跟大家推薦我很入迷的~

野田琺瑯活用術:保存+調理+直火+常備,品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜

裡面的內容讓我躍躍欲試!

完全能體會到開卷有益的FU啊~~

希望推薦的類別也正好是你喜歡的!

順便附上我常用的折價券網站

一起上網充實自己、天天向上吧!



野田琺瑯活用術:保存+調理+直火+常備,品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜



本週熱銷商品:





標竿數獨(進階篇4)







嗆辣數獨15







商品訊息功能:

商品訊息描述:














  • 《野田琺瑯活用術:保存+調理+直火+常備,品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜》



    琺瑯老鋪品牌傳人。

    野田善子的私房烹調術與家常食譜

    善用琺瑯容器+冰箱,告別雜亂浪費的廚房,隨時都能燒出一桌好料理

    ?金屬與玻璃釉藥燒製成的安全材質,不沾附味道、耐用、好清洗,最適合存放食材與製作常備菜。

    ?燉、煎、蒸、烤,從烹調到保存,一個容器輕鬆打理,省時又省事。

    ?蔬菜保存、小菜常備、萬用絞肉、主菜料理與清爽甜品,一起學做野田家之味。

    『不論什麼情況下,我之所以可以忠實地守護我們家的根本,在餐桌上與家人共享喜悅,每天持續不斷地用心料理,一切都源自White Series 的貢獻。』──野田善子

    創業至今80餘年的老鋪野田琺瑯,是目前日本唯一從鋼板成型到燒成為止,都由自家工廠一貫作業的琺瑯製造商。伴隨其走過大半歷史的野田善子夫人,站在使用者角度所提案的「White Series」琺瑯容器系列,不僅榮獲日本設計大賞,更滿足了許多愛用者的真正所需。野田夫人親自解說在家業與家事兩頭燒的日常生活中,如何藉由琺瑯容器讓烹調時間變成一種幸福享受,同時毫不藏私的公開野田家的家常食譜,是琺瑯愛用者最值得收藏的一本書。

    全書收錄48道野田家獨創食譜,一起學做野田家之味!

    ?蔬菜料理

    依部位分開料理,芯、莖、葉都不浪費、菜色好豐盛!

    小松菜莖炒牛肉、小松菜韓式煎餅、奶焗白菜、醋漬菜芯.......

    ?常備菜

    琺瑯保鮮無異味、忙碌生活的救星!

    洋蔥高湯、馬鈴薯沙拉、涼拌高麗菜、柴魚香鬆......

    ?絞肉變化菜

    經濟實惠又美味、一手包辦和、洋、中口味!

    可樂餅、煎餃、什錦丸子湯、蒸燒賣、吐司比薩......

    ?大塊肉料理

    主菜烹調好輕鬆、家人朋友都滿足!

    雞肉豆腐沙拉、蔬菜包肉、滷肉滷蛋拼盤、英式烤牛肉......

    ?清涼甜點

    簡單做、輕鬆收、隨時吃!

    咖啡凍、橘子氣泡果凍、草莓醬......

    除此之外,野田夫人還教你漬梅乾、釀梅酒、製作米糠醬菜等四季手工活兒,

    享受自製的手感與美味,同時珍惜大自然的恩惠。















      小器生活創意 總監|江明玉




      飲食生活作家《Yilan美食生活玩家》網站創辦人|葉怡蘭




      (依姓氏筆畫排列)








      日本亞馬遜4.5顆星好評








      ●仿照這本書進行蔬菜保存,晚餐料理變得輕而易舉。








      ●食譜很精彩,而夫人的文字更能帶來激勵主婦之心的效果。








      ●本書是「野田琺瑯」夫人平常使用琺瑯容器的心得,介紹的食譜不虛華,充滿著長年累積下來的自信,簡單來說,就是基本。這本書幫助我不用花大錢就讓廚房變得更整潔、有效率。




















    • 作者介紹







      野田善子 NODA Yoshiko

      出身於日本橫須賀市。與野田琺瑯株式會社現任社長野田浩一結婚後,育有二子,同時也在自家公司野田琺瑯任職,至今仍過著兼顧工作與家事的忙碌日子。在家中使用自家生產製品,以「兼具製作者與第一人使用者之身分」為出發點,思考更便利的使用方法,致力開發新製品。著有《「野田琺瑯」之書》(《「野田琺瑯」の本》,發行:Marbletron、發售:中央公論新社)。







    • 譯者介紹





      王淑儀








      輔仁大學日文系畢,曾任報社編譯、出版社長工。以小說散文療養身心,兼與平假名、片假名馬拉松賽跑中。龜速啃書譯書;超速買書堆書。譯有《太宰治的人生筆記》、《裝釘考》、《器之手帖2 食器》、《想要一起生活的器物》等作品。




















    野田琺瑯活用術:保存+調理+直火+常備,品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜-目錄導覽說明





    • 琺瑯是我生活中的左右手、無法取代的最佳伙伴4

      本書的使用原則、琺瑯的使用方法8

      野田家的冰箱內部大公開10

      善用琺瑯的7個小技巧17

      第一章蔬菜的準備工作最重要

      白菜奶焗白菜20

      高麗菜紅梅醋漬高麗菜芯22

      回鍋肉23

      小松菜小松菜莖炒罐頭牛肉24

      小松菜韓式煎餅25

      長蔥蠔油炒長蔥26

      洋蔥橄欖油蒸洋蔥27

      四季的手作料理①醃漬梅乾與釀造梅酒28

      第二章有了常備菜就能快速備妥餐點

      洋蔥高湯36

      洋蔥湯37

      甘煮胡蘿蔔38

      酒炒胡蘿蔔絲38

      馬鈴薯沙拉39

      高湯白蘿蔔配肉燥40

      涼拌高麗菜41

      金平牛蒡魷魚42

      佃煮羊栖菜43

      五目豆44

      山椒實煮昆布45

      柴魚香鬆45

      四季的手作料理②初夏的醃漬蕗蕎46

      第三章便宜又好吃的絞肉是家庭主婦的好幫手

      燒賣餡蒸燒賣50

      炸燒賣湯餃52

      可樂餅餡可樂餅54

      焗烤千層馬鈴薯55

      餃子餡煎餃56

      煎餃湯57

      肉丸子餡醬燒炸丸子58

      什錦丸子湯59

      肉醬肉醬義大利麵60

      吐司比薩61

      四季的手作料理③日日的米糠醬菜62

      第四章有了大塊肉料理隨時都能豐盛上桌

      蒸雞腿肉棒棒雞68

      雞肉豆腐沙拉70

      白切肉蔬菜包肉72

      芥末醬油風味

      高麗菜炒白切肉、蒟蒻絲74

      滷肉滷肉滷蛋拼盤76

      什錦炒飯78

      四季的手作料理④歡慶日的英式烤牛肉80

      第五章只要一個琺瑯容器就能簡單製作甜點

      咖啡凍86

      橘子氣泡果凍88

      紅酒燉無花果89

      四季的手作料理⑤以當季的水果製作果醬&糖漬水果90

      日本的琺瑯器與野田琺瑯的歷史92



















    編/譯者:王淑儀
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:26*19
    頁數:96

    出版地:台灣













商品訊息簡述:








  • 作者:野田善子

    追蹤







  • 譯者:王淑儀








  • 出版社:積木

    出版社追蹤

    功能說明





  • 出版日:2016/3/31








  • ISBN:9789864590346




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:全齡適讀








野田琺瑯活用術:保存+調理+直火+常備,品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜





momo折價券

arrow
arrow

    peterstt1t0e 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()